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石川県の食材

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石川県の食材

1)いしかわ旬の食材

 土と水と風に恵まれた石川県にはおいしい食材がたくさんあります。旬まっ盛りの食材は、味や香りがよく、栄養価も高いといわれています。最近は輸入品が数多く出回って1年中同じものが手に入るため、「旬」の醍醐味を味わうことが少なくなっていないでしょうか。どうぞ石川の旬の食材で、体も心も喜ぶ食生活をお過ごしください。「いしかわの旬の食材」では、四季折々の食材をご紹介しています。

■もっと情報が欲しいときは

 

2)いしかわ「旬の地場もの」もてなし運動

 石川県では地産地消を進めるために、県内の飲食店や宿泊施設で県産食材を使ったメニューを提供いただき、県内外の方々に「地場もの」(地元産)を知っていただこうと、"いしかわ「旬の地場もの」もてなし運動"を行っています。
 この運動に賛同いただいて「地場もの」を積極的に使用し、その良さをお客様にお伝えいただいている店舗・施設は、"いしかわ「旬の地場もの」もてなし協力店"としてホームページ上にご紹介しています。協力店の店頭には目印として所定のマークをつけていただいています。

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